让市民吃得更放心!鹿城开展“年夜饭”食品安全检查


年关将近,各大酒店、餐馆的“年夜饭”预订早已爆满。在常态化疫情防控时期,如何确保市民在阖家团聚时,吃得舒心更放心?近日,鹿城对承接“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查。

行动中,鹿城区市场监管局执法人员联合海关部门检测人员分别对汤臣一品宴会中心(华侨店)、瓯宴府(吴丰路店)、驻海渔市开展检查。执法人员先后对上述三家餐饮单位的“年夜饭”预定情况进行核实,并围绕食品安全管理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生消杀、防疫物资储备及人员健康管理等方面展开检查,重点检查从业人员体温检测、洗手消毒、佩戴口罩和日常管理是否到位,有无使用进口冷链食品及有无“三证一码”等情况,并审查了“年夜饭”菜谱及食品安全相关应急预案。检查中发现部分餐饮单位仍存在原材料食品存储标签不规范、保洁柜物品混放等问题。针对发现的问题,执法人员均要求餐饮单位立即整改。

随后,海关部门检测人员对相关餐饮单位开展食品安全快速检测,共抽检蔬菜、面食、肉类等15个批次的食品原料,涵盖农药残留、吊白块、克仑特罗等检查项目,合格率100%。

据统计,鹿城共有承办“年夜饭”餐饮单位125家,截至目前,已预定桌数四千余桌,各餐饮单位总体检查情况良好。

在此,鹿城区市场监管局特别提醒:广大餐饮单位要加强从业人员健康管理,严防从业人员无健康证或健康证过期等情况,接待大型聚餐或集中供应年夜饭时应量力而行,绝不可超负荷供应,供应的食品必须做好留样保存和相关记录;广大消费者预订年夜饭时,要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮用具洁净的餐饮单位,按需求选择菜品,反对铺张浪费,用餐后要保留好预订票据、发票等凭证,就餐中如遇到食品安全问题或发生消费纠纷,可拨打12345政务服务热线进行投诉举报。



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