1.什么是食品保质期?

食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

2.什么是预包装食品?

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

3.什么是用于食品的包装材料和容器?

用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

4.什么是用于食品的洗涤剂、消毒剂?

用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

5.预包装食品标签需标明哪些内容?

预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:

(1)名称、规格、净含量、生产日期;

(2)成分或者配料表;

(3)生产者的名称、地址、联系方式;

(4)保质期;

(5)产品标准代号;

(6)贮存条件;

(7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;

(8)生产许可证编号;

(9)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。